Se inició XII Simposio Internacional del Espárrago en Lima
Espárragos de exportación.
Perú es sede del XII Simposio Internacional del Espárrago (IAS), el evento más importante del mundo de ese sector, que se inició en la víspera (jueves) y se prolongará hasta este domingo en Lima, informó la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (Promperú).
Durante el evento se promueve el intercambio de conocimientos en la investigación del cultivo de este producto a nivel mundial, y cuenta con la participación de expertos de Estados Unidos, China, Japón, Polonia, Alemania, Nueva Zelanda, Italia, España, Argentina, Honduras y Perú.
El simposio es promovido por la Sociedad Internacional de Ciencias Hortícolas (ISHS) y en Perú es organizado por el Instituto Peruano del Espárrago y Hortalizas (IPEH), Promperú y la Universidad Agraria La Molina.
Cabe indicar que Perú es el primer país exportador de espárragos del mundo y es conocido mundialmente por su alta calidad, y esta especialización en su cultivo lo ha llevado a ser reconocido como Producto Bandera.
Según informó el IPEH, entre enero y setiembre del presente año las exportaciones peruanas de espárrago en sus tres presentaciones (fresco, conservas y congelado) alcanzaron los 251 millones de dólares.
De esta cifra, 155 millones de dólares correspondieron a espárragos frescos, lo que significó un incremento de 3.3 por ciento.
Este resultado se explica por los mayores envíos hacia Estados Unidos (87 millones de dólares), Países Bajos (27 millones) y Australia (tres millones
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