El precio de la cúrcuma se incrementó debido a inundaciones en países productores asiáticos

El precio de la cúrcuma se incrementó debido a inundaciones en países productores asiáticos

La cúrcuma (también conocida como palillo) es una planta herbácea que se produce en India y en el Perú, sus rizomas son usadas como especia y colorante, principalmente en la gastronomía. Las exportaciones peruanas de la cúrcuma molida crecieron 110% respecto a similar periodo del año pasado, alcanzando los US$ 504,3 mil y un volumen de 292,1 TM.

Los principales mercados de nuestra cúrcuma son EEUU con un valor de US$ 83,1 mil y un volumen de 35,4 TM; Venezuela, con US$ 78 mil y 38 TM; Argentina, con US$ 51,3 mil y 38 TM; y Chile con US$ 49,4 mil y 31,7 TM.

Cabe mencionar que el precio de la especia se ha incrementado notablemente gracias en parte a las inundaciones que tuvieron lugar este año en varios países del sudeste asiático.

Para Lourdes Díaz, encargada de productos de la firma Comercial Holguin Hnos. durante los últimos años los precios de la cúrcuma estuvieron deprimidos por la dejadez de los agricultores, que permitieron “que la planta se haya secado, se haya quemado”.

“Además hay que sumar que la demanda mundial por los productos naturales se ha incrementado en estos últimos años”, puntualizó.

Exportaciones de extracto de cúrcuma

En cuanto a los envíos de extracto de la planta durante el periodo enero-julio 2010 se alcanzó un valor de US$ 68,1 mil y un volumen de 4,2 TM, siendo Chile, con US$ 36,1 mil, Colombia (US$ 22,8 mil) y Países Bajos (US$ 8,2 mil) los principales mercados.

Estas exportaciones representaron un incremento del 116,5% respecto a similar periodo del año pasado, donde se alcanzaron los US$ 31,4 mil y un volumen de 2,4 TM.

Dato:

- Cusco es el principal productor de cúrcuma, según apuntó Lourdes Díaz.