PRODUCTOS MILENARIOS DEL AGRO PERUANO EN FERIA GASTRONÓMICA MISTURA 2009
Son exhibidos y comercializados en stands instalados por el MINAG en la zona Gran Mercado.
Destacan la quinua, cañihua, chirimoya, camu camu, ají, aguaymanto, sacha inchi, papas nativas, sauco, habas, maca, yacón, tuna, entre otros.
(Lima, 25 de setiembre del 2009).- El Ministerio de Agricultura, como parte de su rol promotor y facilitador, gestionó la participación de cerca de 50 productores del campo en la II Feria Gastronómica Internacional de Lima Mistura 2009, que se llevará a cabo en la capital hasta el domingo 27 de setiembre.
La feria sirve de gran escenario internacional para que productos peruanos milenarios sean conocidos, exhibidos y comercializados, los que actualmente ya están siendo utilizados en la cocina nacional de grandes hoteles y restaurantes e inclusive a nivel internacional, y no solo destacan por sus diversos colores, formas y sabores, sino por su contenido nutricional rico en proteínas de alta calidad, minerales, vitaminas y fibra.
Los agricultores que asisten a la feria provienen de regiones importantes en biodiversidad como Cajamarca, Huánuco, Junín, Pasco, Huancavelica, Ayacucho, Apurímac, Cusco, Puno, Loreto y Ucayali, quienes exhiben y comercializan a partir de hoy decenas de productos frescos y procesados.
De esta manera, el MINAG también promueve un mayor acercamiento de los productores agrarios con reconocidos chefs y con la cocina gourmet.
Algunos productos peruanos que se presentan en esta importante feria son quinua, kiwicha, cañihua, lúcuma, chirimoya, camu camu, sacha inchi, papas nativas, frijoles, maíz amiláceo, sauco, aguaymanto, ají, habas, guanábana, tuna, yacón, maca, entre otros.
El Ministerio de Agricultura desarrolla una política de promoción y desarrollo de instrumentos y mecanismos que orientan la oferta de productos agrarios en atención a la demanda nacional e internacional, a través de eventos o espacios comerciales como Mistura y sobre la base del fortalecimiento de cadenas agroproductivas, la conservación de la biodiversidad, mejoras en la comercialización, un mayor valor agregado y la promoción del consumo a través de la gastronomía.
EL MINAG EN MISTURA
El Ministerio de Agricultura no podía ser ajeno a esta gran oportunidad para ofrecer productos milenarios de nuestro país. En ese marco, ha instalado ocho stands dentro de la zona denominada “Gran Mercado”, ocupando un área de 12 metros, donde además brinda información sobre el sector.
En Mistura 2009 participan 16 gremios de agricultores entre asociaciones, comunidades nativas, empresas y federaciones provenientes del interior del país. Los stands del MINAG atienden desde las 10:00 am. hasta las 11:00 pm.
La II Feria Gastronómica Internacional de Lima se lleva a cabo del 24 al 27 de setiembre en el Parque de la Exposición, por iniciativa de la Asociación Peruana de Gastronomía (APEGA
No hay comentarios:
Publicar un comentario